TIPOLOGIA:
PET NAT
VITIGNI:
Riesling Italico e Croatina
TERRENO:
Calcareo/Marnoso
VINIFICAZIONE:
Dopo un’attenta vendemmia manuale, le uve di Riesling Italico subiscono una pressatura soffice e conseguentemente inizia la fermentazione a temperatura controllata. In primavera, al vino viene aggiunto una percentuale di vino rosso fermo e, successivamente, avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti.